把食物照片转化成食谱？网友：难为AI了
发布时间：2020-09-15 16:36:11 点击次数：105
根据美国媒体Forbes在10月7号的报道，Facebook人工智能研究团队（FAIR）的研究人员正在开发一种AI软件，通过分析美食的照片，就能确定出它的制作食谱。
这应该是令中国吃货们振奋的一条信息，AI的功能越来越强大了。不过网友也担忧，中国餐饮文化博大精深，AI真的能够都识别出来么？比如毛血旺、血鸭。。。真是难为AI了，谁让它最近这么火，让我们来看看这项技术吧。
这项技术由科学家Adrianna Romero和其他几位来自FAIR加拿大蒙特利尔实验室的研究者合作开发。如果你输入一张香蕉面包的图片，那么AI会分析出它的成分，以及可能的制作方法。
“在吃饭前，每个人都在拍个不停。”FAIR蒙特利尔实验室负责人Joelle Pineau在接受采访时表示，“有时候美食的食材配料显而易见，但有时候你也不容易看出成分，比如加了多少糖和盐。”她说。所以他们用大量成对的图像和食谱来训练AI，试图让它通过图片分析出食谱。
麻省理工学院的研究者也在开发类似的技术，他们在去年7月宣布用100万张实物照片和100万份食谱来进行机器学习。
听上去，这是个能吸引吃货在社交网络上主动发美食图片的新奇主意，Facebook和Instagram的用户也会对这个新功能感兴趣。不过Joelle Pineau表示Facebook目前还没有把它上线的具体打算。
但仅仅是一个假设就足以让不少网红博主和美食达人兴奋，这多少源自于社交网络在餐饮界的特殊地位——尤其是Instagram，这个以图片为主的社交平台上关于美食的图片数以亿计。
全世界的Instagram用户大概都有这样的体验：看到美食的时候先拿起手机，想方设法找到完美角度拍一张，修图加滤镜，制作出一张有独特Instagram美学风格的食物照片。
这也是为什么有那么多网红餐饮会流行。不少厨师会惊讶于这个社交平台强大的营销能力，美食通过一张小小的方形照片成为广告牌，从而改变了餐饮经营者的工作方式。
“Instagram文化完全影响了人们做饭的方式，你必须时时刻刻想着如何设计这盘菜。它看上去好看吗？能不能用它拍张好看的照片？这个当然不是我们唯一担心的，但是我们在制作披萨的时候，这个念头也是常常出现在脑海里。”位于美国洛杉矶的餐厅Tony’s Pizza的制作主厨Laura Meyer说，“吃饭和拍照如今是相辅相成的了。”
